Відео дняПісні пампушки для різдвяного столу: найпростіший і вдалий рецепт
Різдвяні пампушки – обов'язкова страва на святковому столі, вони не тільки ідеально прикрасять ваш різдвяний стіл, але й наповнять будинок дуже приємним ароматом. Готувати тісто найкраще з дріжджами, тоді пампушки будуть дуже повітряними та пишними.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та пишних домашніх різдвяних пампушок.
Інгредієнти:
- 150 мл. теплої води
- 20 г дріжджів
- 60 г цукру
- 400 г борошна
- 0,5 ч.л. солі
- цедра одного апельсина/мандарину
- ванілін/ванільний екстракт
- 80 мл. олії
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. До теплої води додаємо "живі" дріжджі. Додаємо цукор та перемішуємо до однорідності. Просіюємо борошно, додаємо сіль, цедру, ванілін та олію. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками 5-10 хвилин на поверхні до однорідної, еластичної консистенції.
2. Перекладаємо кульку тіста в миску, накриваємо рушником і залишаємо підходити в теплому місці на 1-2 години.
3. Після тісто обминаємо, і розкочуємо в пласт завтовшки пів сантиметра, вирізаємо кола. Накриваємо їх рушником та даємо підійти ще 30 хвилин.
4. Смажимо пампушки в добре розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
5. Готові пампушки обов'язково викладаємо на паперові рушники на 3-5 хвилин. Після цього посипаємо цукровою пудрою або цукром з корицею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: