Для пісного домашнього салату можна поєднати картоплю, гриби та горошок. Страва вийде досить ситною, з насиченим смаком. До того ж, рецепт дуже бюджетний.

Ідея приготування пісного салату з картоплею та грибами опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 шт. (відварена в мундирі або запечена)
• печериці – 250 г (свіжі)
• горошок зелений консервований – 1/2 банки
• огірок маринований (або солоний) – 2-3 шт.
• оливкова олія – 1-2 ст.л. (для заправки та смаження)
• свіжа зелень (кріп або зелена цибуля) – невеликий пучок
• сіль, чорний перець, сушений часник – за смаком

Спосіб приготування:

1. Печериці нарізати скибочками або четвертинками.

2. Тушкувати на розігрітій сковорідці з краплею олії до золотистого кольору. Вкінці додайте дрібку солі та сушеного часнику для яскравого аромату. Дайте грибам охолонути.

3. Картоплю відварити заздалегідь, повністю охолодити (краще потримати в холодильнику, щоб кубики тримали форму) і нарізати невеликим кубиком.

4. Мариновані огірки також нарізати кубиком. Якщо вони занадто соковиті – злегка відтисніть зайвий розсіл. Зелень  подрібнити.

5. У великій мисці з’єднати нарізану картоплю, обсмажені гриби, мариновані огірки та зелений горошок (зливши рідину).

6. Додати подрібнену зелень, сіль та чорний перець.

7. Заправити салат оливковою олією і обережно перемішати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гриби з гірчицею і часником
• Гриби з морквою за 5 хвилин
• Баклажани, як гриби