Полуничнчий чизкейк без випікання: готується елементарно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Полуничний чизкейк без випікання це один із найпростіших літніх десертів, який легко приготувати навіть без особливого кулінарного досвіду. Хрустка основа з печива, ніжний сирний шар і свіжа полуниця створюють ідеальне поєднання смаків. Для приготування не знадобиться духовка, а більшу частину роботи зробить холодильник. Такий десерт чудово підійде як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Ідея приготування домашнього полуничного чизкейку без випікання опублікована на сторінці diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти:
- пісочне печиво – 350 г
- вершкове масло – 120 г
Для сирного шару:
- кисломолочний сир – 600 г
- сметана – 300 г
- цукор – 110 г
- ванільний цукор – 10 г
- желатин – 15 г
- молоко – 100 мл.
Для полуничного шару:
- полуниця свіжа – 300 г
- полуничне желе – 1 упаковка
- гаряча вода – 250 мл.
Спосіб приготування:
1. Подрібніть печиво до стану дрібної крихти.
2. Додайте розтоплене вершкове масло та добре перемішайте.
3. Викладіть суміш у роз'ємну форму діаметром 26 см, рівномірно розподіліть по дну та добре ущільніть.
4. Поставте основу в холодильник приблизно на 20 хвилин.
5. Желатин для сирного шару залийте холодним молоком і залиште набухати на 15 хвилин.
6. У глибокій мисці змішайте кисломолочний сир, сметану, цукор і ванільний цукор.
7. Збийте масу занурювальним блендером до гладкої кремової консистенції.
8. Набряклий желатин розтопіть на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі, не доводячи до кипіння.
9. Влийте желатин у сирну масу та ретельно перемішайте.
10. Вилийте сирну начинку на охолоджену основу та поставте в холодильник щонайменше на 2 години.
11. Полуничне желе приготуйте відповідно до інструкції, використовуючи 250 мл гарячої води. Добре перемішайте та залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
12. На застиглий сирний шар красиво викладіть свіжу полуницю.
13. Обережно залийте ягоди охолодженим желе.
14. Поставте чизкейк у холодильник ще на 2-3 години, поки верхній шар повністю не застигне.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
