Простий та ситний пиріг з лососем: готується елементарно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Пиріг з лососем – по-справжньому вишукана страва, яку ви дуже легко зможете приготувати в домашніх умовах. В основі пісочне тісто, яке чудово вимішується та розкочується. Воно чудово поєднується зі смачною та дуже соковитою начинкою.
Ідея приготування ситного пирога з червоною рибою опублікована на сторінці фудблогерки з ніком tastystories.feed в Instagram. Страва досить ситна і, водночас, легка.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 300 г
- вершкове масло – 75 г
- сметана – 150 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- червона риба – 400 г
- цибуля-порей – 1 шт.
- шпинат – 150 г
- яйця – 3 шт.
- вершки 20 % – 100 мл.
- твердий сир – 100 г
- сіль
Спосіб приготування:
1. Замішати тісто з просіяного борошна, розпушувача, масла, сметани та солі.
2. Загорнути у плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
3. Поки тісто охолоджується, зварити яйця, нарізати цибулю порей і тушкувати з вершковим маслом до м’якості.
4. Додати шпинат, вершки та сіль.
5. Тушкувати ще 5 хвилин і охолодити.
6. Яйця дрібно нарізати, з’єднати з тушкованими овочами та натертим сиром.
7. Червону рибу почистити від шкірки й кісток, нарізати шматочками, додати сіль.
8. Розкотити більшу частину тіста, викласти у форму (з бортиками), наповнити начинкою, зверху додати рибу.
9. Накрити меншою частиною тіста, щільно защіпити краї і зробити надрізи для виходу пари.
10. Змастити жовтком, випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
