Простой и сытный пирог с лососем: готовится элементарно

Пирог с лососем – по-настоящему изысканное блюдо, которое вы очень легко сможете приготовить в домашних условиях. В основе песочное тесто, которое отлично вымешивается и раскатывается. Оно прекрасно сочетается с вкусной и сочной начинкой.

Видео дня

Идея приготовления сытного пирога с красной рыбой опубликована на странице фудблогера с ником tastystories.feed в Instagram. Блюдо достаточно сытное и одновременно легкое.

Ингредиенты для теста:

• мука – 300 г
• сливочное масло – 75 г

• сметана – 150 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• красная рыба – 400 г
• лук-порей – 1 шт.
• шпинат – 150 г
• яйца – 3 шт.
• сливки 20% – 100 мл.
• твердый сыр – 100 г
• соль

Способ приготовления:

1. Замешать тесто из просеянной муки, разрыхлителя, масла, сметаны и соли.

2. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. Пока тесто охлаждается, сварить яйца, порезать лук порей и тушить со сливочным маслом до мягкости.

4. Добавить шпинат, сливки и соль.

5. Тушить еще 5 минут и охладить.

6. Яйца мелко порезать, соединить с тушеными овощами и натертым сыром.

7. Красную рыбу почистить от кожуры и костей, нарезать кусочками, добавить соль.

8. Раскатать большую часть теста, выложить в форму (с бортиками), наполнить начинкой, сверху добавить рыбу.

9. Накрыть меньшей частью теста, плотно защелкнуть края и сделать надрезы для выхода пара.

10. Смазать желтком, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тарталетки с красной рыбой
• Бутерброды с красной рыбой
• Салат с красной рыбой и авокадо