Салат з червоною рибою і авокадо

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат, який ми сьогодні приготуємо містить досить багато інгредієнтів, саме тому він є надзвичайно корисним та вітамінним. Окрім червоної риби та авокадо до його складу входять перепелині яйця, вершковий сир, салатний мікс, свіжі огірки, зелень, а також оригінальна пікантна заправка. Саме вона надає салату оригінального підкресленого смаку. Цей вишуканий салат із впевненістю стане окрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти

Салатний мікс1 пачка

Свіжі огірки2-3 шт.

Авокадо1 шт.

Яйця перепелині10-15 шт.

Червона риба150 г.

Вершковий сир100 г.

КріпЗа смаком

Соєвий соус30 г.

Оливкова олія50 г.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Лимонний сік1/4 лимона

Цукор1 ч. л.

Часник2 зуб.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно приготувати смачну та ароматну заправку для салату. Для цього в окрему невелику ємність вливаємо соєвий соус та оливкову олію. До них додаємо гірчицю та цукор.

До цих інгредієнтів потрібно вичавити сік з 1/4 лимона, а також натерти два зубчики часнику на дрібній тертці. Усі ці компоненти ретельно перемішуємо до однорідної маси. Заправка готова.

Розпочинаємо формувати салат. Для цього беремо красиву велику тарілку. Викладаємо на неї мікс салатів.

Тепер миємо огірки. Витираємо їх паперовими рушниками і нарізаємо їх на шматочки середнього розміру. Викладаємо огірки на листя салату.

Чистимо авокадо і нарізаємо його тоненькими скибочками. Викладаємо їх поверх огірків.

Відварюємо перепелині яйця впродовж чотирьох хвилин. Охолоджуємо їх та чистимо. Кожне яйце розрізаємо навпіл. Хаотично викладаємо яйця на сервірувальну тарілку.

Червону рибу розрізаємо на тоненькі пластинки. Кожну з них змазуємо вершковим сиром і посипаємо подрібненим кропом. Загортаємо маленькі рулетики і викладаємо їх на салат.