Простіше за класичні сінабони: смачні булочки з корицею, які вийдуть у всіх
Якщо ви любите домашню випічку, але складні рецепти сінабонів здаються вам надто клопіткими – спробуйте приготувати ці булочки з корицею та яблуками. Вони виходять ніжними, ароматними і просто тануть у роті. Для цього не потрібно мати професійні навички пекаря – достатньо кількох простих інгредієнтів і трохи часу.
Ідея приготування смачних булочок з корицею та яблуками опублікована на сторінці фудблогерки danilchenko 77 в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- тепле молоко – 500 мл.
- цукор – 120 г (плюс ще 100 г для посипки)
- дріжджі – 11 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – ½ ч.л.
- ванілін – за смаком
- олія – 150 г (і трохи для змащування)
- яблука – 4 шт.
- борошно – приблизно 900 г
Спосіб приготування тіста:
1. У тепле молоко додайте цукор і дріжджі. Перемішайте та залиште на 10–15 хвилин, щоб утворилася опара.
2. Потім всипте 3-4 столові ложки борошна, ще раз розмішайте і залиште, поки з’являться бульбашки.
3. Коли опара підійде, додайте сіль, яйце, ванілін і олію. Поступово вводьте борошно та замішуйте м’яке, еластичне тісто.
4. Залиште його в теплому місці приблизно на годину – воно має збільшитися у два рази.
5. Після того як тісто підійшло, розділіть його на кілька частин. Кожну розкотіть у тонкий прямокутник, змастіть олією і посипте цукром з корицею. Потім розріжте на чотири смужки, складіть кожну гармошкою і скрутіть у равлик.
6. Яблука наріжте тонкими півкільцями, залийте окропом на 5 хвилин, щоб вони стали м’якими. З них сформуйте маленькі "трояндочки" та вставте в центр кожної булочки.
7. Викладіть булочки на застелене пергаментом деко, накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин, щоб тісто трохи підійшло.
8. Потім випікайте 45 хвилин при температурі 180°C, поки вони не стануть рум’яними.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: