Відео дняПряна малосольна скумбрія: розповідаємо, як смачно та швидко приготувати
Скумбрія – одна з найсмачніших та найбюджетніших видів риби, яку можна смачно запікати, тушкувати, запікати, а також готувати з неї намазки, салати, закуски. Ще її можна дуже смачно солити в домашніх умовах, додавши спеції та часник.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної пряної малосольної скумбрії зі спеціями, сіллю та цукром.
Інгредієнти:
- Скумбрія (сира) – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 0,5 ч.л.
- Перець чорний – дрібка
- Коріандр мелений – 0,5 ч. л. л.
- Часник – 2-3 зуб.
- Паприка
Спосіб приготування:
1. Почистіть рибу, поріжте, видаліть кістки та плавці.
2. Для маринаду: просто все змішуємо та змастіть рибу.
2. Філе складаємо один до одного і скручуємо щільно плівку. Загортаємо в рулет і кладемо в холодильник на 6-12 годин. Далі в морозилку, мінімум на 6 годин (щоб добре замерзло).
4. Перед подачею дістаємо, даємо відігрітися 20 хвилин і нарізаємо тонко. Подаємо ще підмороженим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: