Пухка домашня паска – справжня окраса свята. Тісто можна зробити на основі кисломолочного сиру – воно вийде дуже ніжним та м'яким. Також додайте родзинки.

Ідея приготування пухкої сирної паски з родзинками опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 700 г
• яйця – 7 шт.
• цукор – 330 г
• соняшникова олія – 100 г
• рослинно-вершкова суміш – 130 г
• сіль – дрібка
• ванільний цукор – за смаком
• борошно – 600 г
• розпушувач – 27 г
• сода – 1/4 ч.л.
• родзинки – 200 г
• цедра 1 апельсина

Спосіб приготування:

1. До яєць додати сіль, ванільний цукор та цукор.

2. Збивати приблизно 3 хвилини до побіління та пишності.

3. Додати соняшникову олію та розтоплену рослинно-вершкову суміш (вона має бути теплою або кімнатної температури, не гарячою).

4. Ще раз збити до однорідності.

5. Кисломолочний сир додати окремо: якщо він у брикетах і дрібний – ввести одразу. Якщо зернистий – попередньо збити блендером до гладкої текстури.

6. Додати до яєчної маси та знову збити.

7. В окремій мисці просіяти борошно, додати розпушувач та соду. У 2-3 етапи ввести сухі інгредієнти в яєчну суміш, акуратно перемішати.

8. Додати цедру апельсина та попередньо запарені родзинки.

9. Перемішати до рівномірного розподілу.

10. Розподілити тісто по формах. У цьому рецепті використано 3 форми діаметром 13 см і 2 форми діаметром 7 см.

11. Випікати у розігрітій до 175-180 градусів в духовці. Малі форми випікати приблизно 30 хвилин. Великі – 50-60 хвилин. Готовність перевіряти шпажкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Бюджетна паска на смальці
• Сирна паска з вишневим смаком
• Паска на молоці з медом