Пухка запіканка з твердого сиру: просто тане у роті
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Пухку та ніжну запіканку можна приготувати з твердого сиру. У вас вийде досить ситна страва, яка підійде і для сніданку, і для перекусу. Секрет ідеальної текстури у взбитих білках.
Ідея приготування пухкої сирної запіканки на молоці опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком tsukatnata в Instagram. Сир потрібно просто натерти.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- молоко – 100 мл. (або вершків 10%)
- твердий сир – 50 г
- гірчиця – 1 ч.л. (за бажанням, для пікантності)
- сіль, перець - за смаком
- олія – 1 ч.л. (для змащення форми)
- зелень або улюблені овочі – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Відокремити жовтки від білків.
2. Жовтки змішати з молоком та спеціями.
3. Додати натертий сир і перемішати.
4. Білки збити міксером до стійких піків – саме вони зроблять омлет ідеально пухким.
5. Обережно ввести білкову масу до жовтої суміші, перемішати рухами знизу вгору, щоб зберегти легкість.
6. Форму змастити маслом, вилити тісто.
7. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
8. Не відкривати духовку під час випікання , інакше омлет може осісти.
9. Готовий омлет обережно дістаємо, трохи охолодити і нарізати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
