Пухкеники, ямки чи долки: як приготувати традиційні українські пампухи

Пампухи називають по-різному в кожному регіоні України. В будь-якому випадку, пампухи, пухкеники, ямки, долки чи пончики – це страва, що обов’язково повинна бути присутня на святковому столі у Святвечір.

Відео дня

Як приготувати традиційні українські пампухи в Instagram розповіла шеф-кухарка Ольга Мартиновська. Вона стверджує, що приготувавши пампухи у звичайний будній день, вам обов’язково вдасться зібрати за столом всю родину.

Інгредієнти

• Молоко – 125 мл
• Яйця – 2 шт
• Цукор – 3 ст.л.
• Ванільний цукор
• Сіль – дрібка
• Борошно – 250 гр
• Розпушувач – ½ ч.л.
• Цедра апельсину
• Кориця – для подачі
• Цукрова пудра – для подачі

Спосіб приготування

1. Змішуємо всі інгредієнти у глибокій ємності до однорідності.

2. Олію розігріваємо до 180 градусів.

3. Набираємо тісто ложкою та відправляємо у олію. Обсмажуємо до золотавості з усіх сторін.

4. Ще гарячі пампухи присипаємо цукровою пудрою, змішаною з корицею.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пампухів:

• Пампушки з часником
• Пампушки на воді
• Пампушки на пательні