Пухкі домашні рогалики з яблуками: ділимось ідеальним рецептом тіста
Домашні рогалики – смачна випічка для сімейного чаювання. Для начинки чудово підійдуть соковиті карамелізовані яблука. Головне – правильно зробити тісто, щоб воно вийшло пухким та ніжним.
Ідея приготування домашніх здобних рогаликів з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- дріжджі (свіжі) – 25 г
- молоко тепле – 120 мл. ( не гаряче) цукор – 3 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- яйця – 3 шт.
- борошно – 500 г
- масло вершкове – 40 г
Інгредієнти для начинки:
- яблука очищені
- цукор
- кориця
- вершкове масло
Спосіб приготування:
1. Яблука тушкувати до мʼягкості з додаванням цукру та кориці.
2. В тепле молоко вмішати цукор, дріжджі, дрібку солі та яйця.
3. Частинами додати борошно.
4. Вкінці додати в тісто мʼяке вершкове масло.
5. Вимішати тісто близько 10 хвилин поки воно не перестане липнуть до рук.
6. Накрити тісто рушником.
7. Залишити на одну годину в теплому місці доки тісто не збільшиться в обʼємі в 1.5-2 рази.
8. Тісто поділити на 3 рівні частини, розкотити, поділити на 8 рівних частин.
9. Викласти начинку і формувати рогалики.
10. Сформовані рогалики залишити під рушником ще на 15-20 хвилин.
11. Перед випіканням змастити жовтком.
12. Випікати 25-35 хв за температури 180 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: