Домашние рогалики – вкусная выпечка для семейного чаепития. Для начинки прекрасно подойдут сочные карамелизированные яблоки. Главное – правильно сделать тесто, чтобы оно получилось воздушным и нежным.

Идея приготовления домашних сдобных рогаликов с яблоками опубликована на странице фудблогера mariiam foodblog в Instagram.

Ингредиенты:

• дрожжи (свежие) – 25 г
• молоко теплое – 120 мл. (не горячее) сахар – 3 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• яйца – 3 шт.
• мука – 500 г
• масло сливочное – 40 г

Ингредиенты для начинки:

• яблоки очищенные
• сахар
• корица
• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Яблоки тушить до мягкости с добавлением сахара и корицы.

2. В теплое молоко вмешать сахар, дрожжи, щепотку соли и яйца.

3. Частями добавить муку по частям.

4. В конце добавить в тесто мягкое сливочное масло.

5. Вымешать тесто около 10 минут пока оно не перестанет липнуть к рукам.

6. Накрыть тесто полотенцем.

7. Оставить на один час в теплом месте пока тесто не увеличится в объеме в 1.5-2 раза.

8. Тесто разделить на 3 равные части, раскатать, разделить на 8 равных частей.

9. Выложить начинку и формировать рогалики.

10. Сформированные рогалики оставить под полотенцем еще на 15-20 минут.

11. Перед выпеканием смазать желтком.

12. Выпекать 25-35 мин при температуре 180 градусов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рогалики со сгущенным молоком на сметане
• Песочные рогалики
• Рогалики на дрожжах