Пухкі мафіни з лохиною: як приготувати смачний десерт до чаю
Домашні мафіни з лохиною – це один із найпростіших десертів, який легко приготувати навіть без особливого кулінарного досвіду. Випічка виходить ніжною, м’якою та ароматною, а соковиті ягоди додають приємної свіжості. Такі мафіни чудово підходять до чаю, кави або для швидкого домашнього перекусу. Готуються вони з доступних інгредієнтів і завжди виходять вдалими.
Ідея приготування пухких мафінів з лохиною опублікована на сторінці фудблогерки viktoria cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- цукор – 150 г
- вершкове масло – 120 г
- тепле молоко – 120 мл.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 240 г
- розпушувач – 10 г
- какао – 1 ст.л.
- лохина – за смаком
Спосіб приготування:
1. Дістаньте вершкове масло заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Перекладіть його у глибоку миску, додайте цукор та збийте міксером до світлої пишної маси.
2. Додайте яйця та влийте тепле молоко. Ще раз добре перемішайте до однорідної консистенції.
3. Окремо просійте борошно, додайте розпушувач та какао. Поступово всипте сухі інгредієнти до рідкої маси та перемішайте тісто. Воно повинно вийти густим і гладким без грудочок.
4. Додайте лохину та обережно перемішайте лопаткою, щоб ягоди рівномірно розподілилися у тісті та не пошкодилися.
5. Розкладіть тісто у формочки для мафінів, заповнюючи їх приблизно на дві третини об’єму.
6. Поставте мафіни у розігріту до 180 градусів духовку та випікайте 25-30 хвилин до рум’яної скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
7. Після випікання дайте десерту трохи охолонути. Пухкі мафіни з лохиною чудово смакують із чаєм або кавою та легко можуть стати улюбленою домашньою випічкою для всієї родини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: