Пухкі морквяно-апельсинові кекси до чаю: вийде дуже смачно

Кекси – один з найпростіших варіантів випічки до чаю. Для тіста використайте соковиту моркву, а також цитруси. З елементарних інгредієнтів вийде дійсно смачний та пухкий десерт.

Ідея приготування пухких морквяно-апельсинових кексів до чаю опублікована на сторінці фудблогерки yuliia mikulich в Instagram.

Інгредієнти для 8 шт:

яйце – 1 шт. (50 г)
цукор – 90 г
ванільний цукор – 10 г
щіпка солі
кориця – 1/2 ч.л.
олія – 60 г
молоко – 75 г
борошно – 170 г
розпушувач – 1,5 ч.л.
цедра апельсина – 1/2-1 ч.л.
морква – 80 г (вага очищеної)

Спосіб приготування:

1. Яйце збийте міксером з цукром, ванільним цукром, щіпкою солі та корицею до світлої, пишної маси.

2. Додайте олію та молоко, перемішайте масу до однорідності.

3. Додайте борошно та розпушувач. Перемішайте тісто до однорідності.

4. Моркву натріть на дрібній тертці, трохи відіжміть сік та додайте в тісто. Також додайте подрібнену цедру. Перемішайте тісто, щоб морква та цедра розподілились.

5. Духовку розігрійте до 180 С.