Пухкі оладки на кефірі: додайте всередину солону начинку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Оладки на кефірі є однією з найпопулярніших страв для швидкого та поживного сніданку чи ситного перекусу. Завдяки кисломолочній основі та соді оладки виходять високими й м'якими, довго зберігаючи ніжну структуру. Такий рецепт не потребує тривалого замішування чи складних кулінарних процесів, тому чудово підійде для щоденного сімейного меню.
Ідея приготування пухких оладок на кефірі опублікована на сторінці ira grebin foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір – 400 мл.
- яйця курячі – 1 шт.
- борошно пшеничне – 6-7 ст. л.
- сода – 0,5 ч.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- ковбаса копчена – 100 г
- помідори – 100 г (1 шт.)
- сир твердий – 100 г
- олія соняшникова – для смаження
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску вилийте кефір кімнатної температури, додайте куряче яйце, сіль та соду. Ретельно збийте суміш вінчиком до однорідного стану.
2. Поступово всипте пшеничне борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто має вийти консистенції густої сметани.
3. Копчену ковбасу та свіжий помідор наріжте дрібними кубиками. Твердий сир натріть на великій тертці. Перекладіть усі підготовлені компоненти в миску з тістом та ретельно вимішайте масу ложкою, щоб начинка рівномірно розподілилася.
4. Добре розігрійте пательню з додаванням соняшникової олії. За допомогою столової ложки викладайте тісто, формуючи акуратні порційні оладки.
5. Обсмажуйте на середньому вогні з двох боків до утворення стабільної золотистої скоринки. Готову страву подавайте гарячою разом зі свіжою сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
