Пухкі шоколадні кекси до чаю з карамельною начинкою: ділимось простим рецептом

Домашні кекси – простий десерт, який не потребує багато часу та інгредієнтів. Ви впораєтесь з такими виробами за лічені хвилини і без особливого кулінарного досвіду. Головне – правильно поєднати необхідні компоненти, щоб після випікання тісто було пухким.

Відео дня

Ідея приготування смачних шоколадних кесів з карамельною начинкою опублікована на сторінці фудблогерки tsukatnata в Instagram.

Інгредієнти для тіста на 10-12 кексів:

• борошно – 150 г
• какао – 40 г
• цукор – 120 г
• яйця – 2 шт.
• молоко – 120 мл.
• рослинна олія – 70 мл.
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль – дрібка
• чорний шоколад – 100 г

Інгредієнти для начинки:

• мʼякі іриски – 12 шт.
• вершки 33% – 50 мл.
• сіль – на кінчику ножа

Спосіб приготування:

1. Іриски розтопити з вершками на маленькому вогні, додати дрібку солі.

2. Перемішати до однорідності й залишити трохи охолонути.

3. У мисці змішати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач, сіль).

4. В іншій – збити яйця з цукром, влити молоко й олію.

5. 
Зʼєднати обидві суміші. Додати розтоплений чорний шоколад.

6. У формочки для кексів налити тісто.

7. У розігріту до 180 градусів духовку на 18-20 хвилин.

8. Після цього кондитерським мішком заповнити кекси карамеллю.

9. Посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузово-яблучні кекси
• Кекси з лимоном
• Сирні кекси з манкою