Пухкі сирні булочки з вишневою начинкою: смачна випічка до чаю

Із настанням осені особливої популярності набирає ароматний зігріваючий чай, який після повернення з холодної погоди додому дарує відчуття затишку. А різноманітна домашня випічка лише доповнює ці відчуття та значно покращує настрій.

Відео дня

Фудблогерка з ніком alionakarpiuk в Instagram розповіла, як приготувати пухкі сирні булочки, що ідеально смакуватимуть до чаю. Найкраще, на її думку, до них пасуватиме вишнева начинка.

Інгредієнти

• Борошно – 650-700 гр
• Сіль – дрібка

• Кисломолочний сир – 200 гр
• Цукор – 120 гр
• Ванільний цукор – 16 гр
• Молоко 3,2% тепле – 300 мл
• Яйця – 2 шт
• Сухі дріжджі – 1 уп
• Вершкове масло розтоплене – 80 гр
• Жовток – для змащування

Інгредієнти для крихти

• Борошно – 40-50 гр
• Цукор – 50 гр
• Масло – 20 гр

Спосіб приготування

1. До теплого молока додаємо яйця, цукор, сир, розтоплене масло та сухі дріжджі. Перемішуємо.

2. Додаємо борошно та замішуємо тісто.

3. Тісто накриваємо плівкою та ставимо в тепле місце на 1 годину.

4. Формуємо кульки з тіста та викладаємо у форму для випікання, застелену пергаментом.

5. Змащуємо тісто жовтком.

6. Готуємо крихту, розтираючи всі інгредієнти руками.

7. Присипаємо булочки крихтою.

8. Випікаємо при 180 градусах протягом 30 хвилин.

9. Даємо охолонути протягом 15 хвилин та подаємо до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти булочок:

• Пісні булочки
• Сирні булочки
• Віденські булочки