З моркви можна приготувати не лише різноманітні засмажки, супи та салати. але й пухку випічку до чаю. Кекс з такого продукту виходить в міру солодким та дуже ніжним на смак. До того ж, рецепт дуже бюджетний.

Ідея приготування пухкого морквяного кексу до чаю опублікована на сторінці фудблогерки tanyushina в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• морква – 140 г (дрібна терка)
• яйця – 2 шт.
• цукор білий – 150 г
• рослинна олія (без запаху) – 90 мл.
• борошно – 180 г
• розпушувач – 1,5 ч.л.
• кориця – 1 ч.л.
• ванільний цукор – 1 пакетик
• цедра одного апельсина
• горіхи – 40-50 г + трохи для декору

Інгредієнти для начинки:

• творог 5-9 % – 180 г
• яйце – 1 шт.
• крохмаль або борошно – 1 ст.л.
• цукрова пудра – 20-30 г

Інгредієнти для крему:

• кисломолочний сир – 140 г
• варене згущене молоко – 60 г

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишності, додати олію.

2. Змішати борошно, розпушувач і корицю.

3. Додати до яєчної маси разом із цедрою.

4. Додати моркву і горіхи, перемішати.

5. Для начинки перетерти кисломолочний сир із яйцем, пудрою та крохмалем до однорідності.

6. У форму викласти половину тіста, по центру – начинку (не торкаючись країв), зверху – решту тіста.

7. Випікати за температури 170 градусів 55-65 хвилин, охолодити.

8. Крем-чіз збити і нанести зверху.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники з морквою
• Хрустка капуста з морквою
• Гриби з морквою за 5 хвилин