Пухкий яблучний пиріг "Невидимка": ділимось безпрограшним рецептом десерту на будь-який випадок
Пиріг "Невидимка" – смачна домашня випічка для сімейного чаювання. Такий десерт готується простіше за звичну шарлотку.
Ідея приготування яблучного пирога "Невидимка" опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Матрохіної (valeria.matrokhina) в Instagram.
Інгредієнти:
- яблука – 1 кг.
- великі яйця – 3 шт.
- цукор – 70 г
- пшеничне борошно – 125 г
- розтоплене масло – 30 г
- молоко кімнатної температури – 120 мл.
- розпушувач – 1 ч.л.
- мелена кориця – 1/2 ч.л.
- мускатний горіх – 1/4 ч.л.
- мелений імбир – 1/4 ч.л.
- дрібка гвоздики
- сіль – 1/4 ч.л.
- ванільний екстракт – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Нарізати яблука дуже тонкими скибочками за допомогою ножа чи мандоліни.
2. У середній мисці змішати борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх, імбир, гвоздику та сіль.
4. В іншій маленькій мисці змішати розтоплене масло, молоко та ваніль.
5. У великій мисці збити яйця з цукром на середній швидкості приблизно 90 секунд, поки суміш не стане світлою й трохи пухкою.
6. Додати половину борошняної суміші, перемішати на низькій швидкості до з’єднання.
7. Влити масляно-молочну суміш і знову перемішати, потім додати решту борошна і перемішати до однорідності (не довго).
8. Додати до тіста нарізані яблука та обережно перемішати, щоб кожна скибочка була покрита.
9. Викласти яблука в підготовлену форму шарами, намагаючись розмістити їх рівномірно. Вилити зверху залишки тіста.
10. Випікати за температури 190 градусів приблизно 60 хвилин, поки верх не стане золотистим, а шпажка не виходитиме сухою.
11. Охолодити у формі щонайменше годину, після цього можна нарізати і подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: