Рагу на обід з кабачків, помідорів та перцю: вийде дуже смачно
Легке овочеве рагу – це вдалий варіант для швидкого обіду. Страва готується з простих сезонних інгредієнтів і не потребує складних дій. Поєднання кабачків, томатів і перцю дає соковитий і насичений смак. Такий рецепт підійде для щоденного меню, коли хочеться чогось простого та домашнього. Готується швидко і виходить дуже ароматно.
Ідея приготування смачного овочевого рагу для обіду опублікована на сторінці фудблогерки zhuravlina cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2-3 шт. (приблизно 700 г)
- перець болгарський – 1 шт.
- помідори – 2 шт. середні
- цибуля – 1 велика
- часник – 2-3 зубчики
- сир вершковий (крем-сир) – 175 г
- вода гаряча – 120 мл.
- сіль – за смаком
- спеції – 1-2 ч.л.
- зелень свіжа – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1.Підготуйте овочі. Наріжте цибулю невеликими кубиками, кабачки – середніми шматочками, перець і помідори – дрібнішими кубиками. Часник подрібніть.
2. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
3. Додайте цибулю і обсмажте до м’якості. Після цього викладіть перець і помідори, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
4. Додайте кабачки, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки овочі почнуть ставати м’якими.
5. Посоліть і додайте спеції за смаком.
6. Введіть подрібнений часник, перемішайте. Додайте вершковий сир, влийте гарячу воду і добре перемішайте, щоб соус став однорідним.
7. Тушкуйте страву ще кілька хвилин до випаровування зайвої рідини та м’якості овочів.
8. Наприкінці додайте подрібнену зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: