Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

2 хвилини
621
Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

Лазанья – традиційна італійська страва, яку знають у всього світі. Цей вишуканий кулінарний шедевр подають у ресторанах, а також просто готують вдома. Для основи вам знадобляться звичайні макаронні листи, які чудово просочуються соусами.

Відео дня

Як приготувати смачну класичну лазанью розповіла фудблогерка Катерина з ніком kathycoooks в Instagram.Випікається приблизно 40 хвилин.

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

Інгредієнти:

  • листи для лазаньї – 8-10 шт.
  • сир моцарела – 200 г

Інгредієнти для соусу болоньєзе:

  • тушковане мʼясо яловичини – 500 г
  • цибуля – 1 шт.
  • спеції: сушений часник, італійські трави – за смаком
  • томатний соус або томати в банці – 250 мл.

Інгредієнти для соусу бешамель:

  • молоко – 600 мл.
  • вершкове масло – 40 г
  • борошно – 2 ст.л.
  • мелений мускатний горіх – 1/4 ч.л.
  • сіль,перець – за смаком

Спосіб приготування:

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

1. Для соусу болоньєзе спочатку обсмажити дрібно нарізану цибулю

2. Додати тушковане мʼясо яловичини та за допомогою лопатки, розбити його на маленькі шматочки.

3. Підігріти 2-3 хвилини.

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

4. Всипати спеції та додати томатний соус.

5. Добре перемішати і тушкувати ще 10 хвилин.

6. Для соусу бешамель у сотейнику змішати вершкове масло та борошно, перемішати до золотистого кольору.

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

7. Поступово влити молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Соус має загуснути до стану сметани.

8. Додати сіль, перець та мускатний горіх.

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

9. Зібрати лазанью шарами.

10. Викласти на дно форми листи лазаньї, які попередньо слід відварити 3 хвилини, зверху соус бешамель.

11. Потім болоньєзе та частину натертого сиру.

Рецепт класичної лазаньї з вершковим та м'ясним соусами: ділимось секретами приготування популярної страви

12. Повторити так, поки не закінчаться всі інгредієнти.

13. Верхній шар листи, бешамель та сир.

14. Поставити запікатись в заздалегідь розігріту духовку на 40 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти