Рецепт лазаньї по-новому: яке тісто краще обрати, щоб приготувати страву на вечерю швидко

Лазанья – популярна страва родом з Італії. В її основі листи тіста, соуси на основі фаршу та масла. В поєднанні ці компоненти утворюють дуже соковитий та ситний кулінарний шедевр. А для того, щоб швидко можна було приготувати лазанью на вечерю, використайте тісто філо.

Відео дня

Ідею приготування лінивої лазаньї з тіста філо опубліковано на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Фарш можна використати будь-який.

Інгредієнти для болоньєзе:

• фарш – 1 кг
• цибуля – 1 шт.

• томатна паста або томатний сік
• часник – 2-3 зубчики
• сіль, перець до смаку

Спосіб приготування соусу болоньєзе:

1. Підсмажити цибулю і часник.

2. Додати фарш.

3. Обсмажити й додати томатну пасту.

4. Залити томатним соком і тушкувати 20-30 хвилин.

5. Наприкінці посолити, поперчити.

Інгредієнти для соусу бешамель:

• масло – 50 г
• борошно – 50 г
• молоко – 500 мл

Спосіб приготування соусу бешамель:

1. Масло розтопити в каструлі.

2. Додати борошно.

3. Швидко мішати, щоб не пригоріло, 1-1,5 хвилини.

4. Залити частинами 500 мл теплого молока.

5. Варити на маленькому вогні до загустіння.

6. Додати сіль та перець до смаку.

Формування лазаньї:

1. Натерти 300 грамів сиру та взяти листи тіста філо.

2. Викласти компоненти в такому порядку: бешамель, листи філо, болоньєзе, бешамель, сир.

3. Так три шари. Останнім має бути сир.

4. Випікати 40 хв при 180 градусах. Можна закрити фольгою і за 10 хв до готовності зняти фольгу та присипати пармезаном і дозапекти.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Італійська лазанья
• Овочева лазанья
• Лазанья з соусом бешамель