![Лазанья з соусом бешамель](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1145.jpg?size=636x424)
Іноді дуже хочеться приготувати вдома лазанью, але зупиняє те, що немає листів для неї. Такі листи продаються не в усіх магазинах, й іноді треба докласти зусиль, щоб знайти їх. Зате макарони є, напевно, в кожному домі. З їхньою допомогою ми і приготуємо лазанью, а за смаком вона буде не гіршою, ніж за класичним рецептом. В даному випадку ми не будемо викладати шарами нашу начинку. На дні форми у нас будуть макарони, які ми засиплемо фаршем і посиплемо сиром, все це ретельно змащуючи бешамель. Спробуйте, вам точно сподобається!
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий1 кг |
Макарони400 г |
Помідор400 г |
Сир твердий300 г |
Цибуля200 г |
Молоко1 л |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошно100 г |
Рослинна оліяЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/2.jpg)
Обсмажуємо цибулю на сковороді з рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/4.jpg)
Після чого додаємо фарш до цибулі. Обсмажуємо його, засипаємо до фаршу помідори. За смаком додаємо сіль і перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/5.jpg)
У підсоленій воді відварюємо макарони, як зазначено на упаковці виробника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/61.jpg)
Готуємо соус бешамель. Обсмажуємо борошно хвилини 3 без олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/71.jpg)
Після цього додаємо масло. Коли воно розплавиться, починаємо перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/81.jpg)
Поступово вливаємо молоко і перемішуємо. Варимо до густоти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/91.jpg)
У форму, в якій будемо готувати лазанью, додаємо рослинну олію і змащуємо. Після цього висипаємо макарони і розподіляємо по всій формі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/10.jpg)
На макарони виливаємо частину соусу бешамель і розподіляємо його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/11.jpg)
Висипаємо фарш і знову поливаємо соусом бешамель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/12.jpg)
Посипаємо нашу лазанью тертим сиром і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах.