Рецепт смачних домашніх оладок з кабачків: з сиром і часником
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли хочеться швидко приготувати щось смачне з кабачка, варто спробувати прості домашні оладки. Вони виходять рум’яними зовні, ніжними всередині та мають приємний часниковий аромат. Для рецепта знадобиться всього кілька доступних продуктів, а сама страва готується на сковороді за лічені хвилини.
Ідея приготування смачних домашніх оладок з кабачків опублікована на сторінці bonappetit by k в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 250-300 г
- крабові палички – 4-5 шт.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- твердий сир – 30-50 г (за бажанням)
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Кабачок помийте та натріть на дрібній тертці. Залиште його приблизно на 5-10 хвилин, щоб овоч пустив сік.
2. Після цього дуже добре відтисніть зайву рідину. Цей етап важливий, оскільки надто волога кабачкова маса зробить тісто рідким, а оладки буде складніше перевертати.
3. Крабові палички дрібно наріжте або натріть на тертці. Перекладіть їх до кабачка, додайте яйце, подрібнений часник, чорний перець і тертий твердий сир. Якщо сир не використовуєте, його можна просто не додавати.
4. Всипте 2 столові ложки борошна та добре перемішайте всі інгредієнти. Маса має бути достатньо густою, щоб її можна було викладати на сковорідку ложкою. Якщо вона вийшла занадто рідкою, додайте ще трохи борошна.
5. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте кабачкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки. Не робіть їх надто товстими, тоді вони краще просмажаться всередині та отримають рум’яну скоринку.
6. Смажте оладки на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Коли вони добре підрум’яняться, перекладіть на тарілку.
7. Подавати кабачкові оладки можна зі сметаною або часниковим соусом. Вони смачні як гарячими, так і після охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
