Домашня випічка завжди створює особливу атмосферу затишку. Аромат свіжих рогаликів, які щойно дістали з духовки, робить звичайне чаювання справжнім маленьким святом. Такі ласощі готуються з доступних інгредієнтів, а результат тішить м’яким, ніжним тістом і соковитою начинкою. Якщо ви шукаєте простий рецепт випічки до чаю, варто звернути увагу на пухкі рогалики на молоці.

Ідея пригнотування смачних домашніх рогаликів опублікована на сторінці фудблогерки di bernatska в Instagram.

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл.
• цукор – 3 ст.л.
• ванільний цукор – 10 г
• дріжджі сухі – 10 г
• борошно – 450 г
• маргарин холодний – 150 г
• сметана – 100 г
• яйця – 2 шт.
• вишні без кісточок – 250 г
• крохмаль – 1 ст.л.
• цукрова пудра – 50 г

Спосіб приготування:

1. У теплому молоці розчиніть цукор, ванільний цукор та дріжджі.

2. Додайте 2 столові ложки борошна, перемішайте і залиште суміш на 20 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі активувалися.

3. Підготуйте основу тіста: 250 г борошна перетріть із холодним маргарином до стану крихти. Це допоможе зробити тісто більш ніжним і розсипчастим.

4. До крихти додайте сметану, яйця та готову опару.

5. Перемішайте, поступово всипте решту борошна і замісіть м’яке еластичне тісто.

6. Дайте тісту підійти

7. Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити приблизно на 40-60 хвилин, поки воно не збільшиться в об’ємі.

8. Вишні змішайте з крохмалем – це допоможе зберегти сік усередині випічки.

9. Сформуйте рогалики

10. Тісто поділіть на три частини. Кожну розкотити в круг і розріжте на 12 секторів. На широкий край кожного шматочка викладіть трохи вишень і скрутіть рогалик.

11.  Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій духовці при температурі 200°C приблизно 20 хвилин до рум’яної скоринки.

12. Щойно дістали рогалики з духовки, обкачайте їх у цукровій пудрі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Рогалики зі згущеним молоком на сметані
• Пісочні рогалики
• Рогалики на дріжджах