Риба у кисло-солодкому соусі: готуємо смачну холодну закуску

Якщо взяти рибу, цибулю та болгарський перець, додати сіль та трішки магії, вийде неймовірно смачна закуска, яку слід подавати у холодному вигляді.

Відео дня

Рецептом приготування риби у кисло-солодкому соусі поділилась фудблогерка Анна Філь. В Instagram вона розповіла, як наповнити цю страву дуже цікавим смаком.

Інгредієнти

• Хек або мінтай – 1 кг
• Борошно
• Цибуля – 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт

Інгредієнти для маринаду (склянка 200 мл)

• Вода – 1 скл.
• Цукор – 1 скл.
• Олія – ½ скл.
• Томатний соус – 400 гр
• Оцет – ½ скл.
• Сіль
• Перець
• Улюблені спеції

Спосіб приготування

1. Рибу миємо, просушуємо і нарізаємо на невеличкі шматочки.

2. Паніруємо в борошні і обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін.

3. Цибулю і болгарський перець тонко нарізаємо.

4. Складаємо в каструлю шарами: цибуля/перець - риба - цибуля/перець – риба.

5. Готуємо маринад. Воду, цукор, олію, томатний соус, сіль, спеції закип’ятити.

6. Додаємо оцет та знову доводимо до кипіння.

7. Заливаємо рибу гарячим маринадом та даємо повністю охолонути при кімнатній температурі.

8. Відправляємо на ніч до холодильника.

На OBOZ.UA є й інші рецепти приготування риби:

• Смажена риба
• Риба у духовці
• Фарширована риба