Смажена риба

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Страви із смаженої риби завжди до речі на будь-якому святковому столі. Таке блюдо подають як основне, або ж в якості закусок. Рибу можна обваляти не тільки в пшеничній муці, а й в будь-який інший, на ваш смак. Кляр додасть страві зовсім інший смак, так як риба краще обсмажиться зовні, і протушкується всередині. Вибираючи рибу для цієї страви краще орієнтуватися за своїми смаковими уподобаннями. Але, все ж, найкращий варіант - риба, в якій мінімальна кількість кісточок.

Інгредієнти

Риба2 шт.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно2-3 ст.л.

Сіль1/2 ч.л.

Перець1/4 ч.л.

Приготування

Для приготування цієї страви нам необхідно визначитися з рибою. Для нашої страви ми взяли 2 тушки минтая.

Рибу ми миємо, відокремлюємо кісточки до отримання філе. Замаринуємо її, злегка посолимо і поперчимо філе.

Для обсмажування риби нам знадобиться 2 яйця, 2-3 столові ложки борошна, рослинне масло.

Яйця збиваємо виделкою до отримання однорідної маси.

Ставимо сковороду на плиту для розігріву і наливаємо рослинне масло.

Філе риби кладемо на дошку, накриваємо поліетиленовим кульком і злегка відбиваємо молотком.

Філе риби опускаємо в збиті яйця, потім обвалюємо у борошні. Підготовлену рибу обсмажуємо на сковороді з усіх боків до отримання рум'яної скоринки.

Обсмажену в клярі рибу викладаємо на тарілку, в якій і будемо подавати блюдо до столу. Страву можна прикрасити часточкою лимона або гілочкою розмарину.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Смажена риба

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Смажений карась в сметані

Смажений хек

Смажений короп

Смажений оселедець

Смажений карась

Зараз ми готуємо