Що додати у яблучне повидло, щоб воно було густим і мало гарний колір: лише один простий інгредієнт

Із соковитих домашніх яблук можна приготувати дуже смачне повидло. Його можна їсти як самостійний десерт або додавати у різноманітну випічку. А для того, щоб досягти бажаних кольору та консиситенції, варто додати один простий інгредієнт.

Відео дня

Ідея приготування густого домашнього повидла опублікована на сторінці фудблогерки shvydkotasmachno в Instagram. Досягти ідеальної консиситенції та кольору десерту допоможе оцет.

Інгредієнти:

• яблука (очищені) – 2 кг.
• вода – 200 мл.
• цукор – 1 кг.
• оцет 9% – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Помити яблука, почистити й нарізати кубиками.

2. Покласти в каструлю, додати воду.

3. Варити 15-20 хвилин до м’якості, збити блендером.

4. Додати цукор і готувати ще 1,5-2 години, доки повидло не стане густим і бурштиновим.

5. За 2-3 хв до кінця додати оцет, довести до кипіння.

6. Гарячим розлити у стерилізовані банки, залишити охолонути і закрити кришками.

7. Невелика кількість кислоти активує природний пектин у яблуках – повидло стає густим, тримає форму і виглядає красиво.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шарлотка з яблуками
• Булочки з яблуками
• Манник з яблуками