Що м'ясне приготувати на святковий стіл замість котлет та відбивних: ідея простої гарячої страви

Традиційні м'ясні страви на святковий стіл – це відбивні або котлети. Але якщо ви хочете освіжити меню і додати яскравих смаків – зробіть рулет з фаршу та омлетних млинців. Страва вийде дуже ситною та соковитою і точно сподобається всім вашим гостям.

Відео дня

Ідея приготування ситного м'ясного рулету для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки Марії Макарчук (makarchuk food) в Instagram. В складі також є гриби, що робить страву значно ситнішою.

Інгредієнти:

• сальна сітка – 500 г (якщо є)

• фарш свинячий – 600 г
• фарш курячий – 300 г
• гриби – 500 г
• цибуля – 2 шт.
• олія – 20 мл.
• сіль – 20 г
• спеції – 10 г

Інгредієнти для млинців:

• яйця – 4 шт.
• сир – 150 г
• перець – за смаком
• майонез – 2 ст.л або можна і сметану взяти

Спосіб приготування:

1. До яєць додати сир та майонез.

2. Посмажити млинець на одному боці.

3. Для начинки цибулю посмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору.

4. Додати пеечриці, сіль та перець.

5. Охолоджені інгредієнти додати до фаршу (суміш курки та свинини).

6. Додати спеції та добре перемішати.

7. Розкласти жирову сітку.

8. Далі викласти шар фаршу.

9. Зверху – млинці.

10. Все закрутити в щільний рулет і зафіксувати за допомогою пергаменту і нитки.

11. Випікати в духовці розігрітій до 180 градусів 30 хвилин.

12. Нарізати порційно.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Рулетики з кабачків з фаршем
• Рулет із сала
• Рулет з омлету