Рулет з омлету

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо рулет із омлету з сирною начинкою. Уявіть, наскільки смачною виходить закуска! Ви будете в захваті від її смакових та ароматичних властивостей, будьте певні. Окрім цього ви будете ще й здивовані, наскільки легко та швидко готується ця смакота. Буквально за 5-10 хвилин ви замісити тісто і навіть зробите начинку для закуски. За 15 хвилин рулет спечеться, тому вам залишиться його лише сформувати та відправити в холодильник на одну годину.

Через 60 хвилин ви просто зачаровує своїх близьких та гостей красою, ароматом та дивовижним виглядом цього рулету. Він буквально миттєво зникне зі столу. Гості будуть здивовані, наскільки гармонійно ви підібрали усі інгредієнти цієї страви і створили божественну закуску.

Інгредієнти

Яйця6 шт.

Майонез250 г.

Пшеничне борошно1 ст. л.

Сир твердий150 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Рослинна олія1-2 ст. л.

Плавлений сир3 шт.

Часник3 шт.

КріпЗа смаком

Приготування

Перед початком приготування рулету потрібно заховати у морозильну камеру плавлені сирки. Це необхідно для того, щоб в подальшому їх було легше натирати на тертці. А тепер приступаємо до безпосереднього приготування омлету. Для цього в глибоку тарілку вибиваємо усі яйця і збиваємо їх міксером.

Після цього в яєчну масу відправляємо 150 грамів майонезу і додаємо сюди ще сіль та перець. Знову все змішуємо міксером.

Тепер у збиту суміш додаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Також усе збиваємо.

Далі в яєчно-майонезну масу потрібно натерти на дрібній тертці твердий сир. Проте, щоб рулет вийшов більш ніжним, потрібно використовувати не твердий, а напівтвердий сир, що ми, власне, і зробили. Перемішуємо всі компоненти силіконовою лопаткою.

Деко для випічки повністю застеляємо пергаментним папером і ретельно змащуємо соняшниковою олією.

Тепер на паргаментний папір виливаємо тісто і гарненько його розрівнюємо. Відправляємо тісто випікатися у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці і випікаємо впродовж 10-15 хвилин.

Через 15 хвилин омлет готовий, тому відставляємо його охолоджуватися. Ми в цей час на дрібній тертці натираємо злегка підмерзлі сирки.

До подрібненого сиру додаємо сіль, перець, подрібнений кріп, а також пропущений через прес часник. Перемішуємо ці компоненти з майонезом. Ну от і все, начинка готова!

Охолоджений омлет викладаємо з деки на стіл разом із пергаментним папером.

Яєчний корж змащуємо сирною начинкою по всьому периметру.

Акуратно, повільно та ретельно замотуємо рулет. На даному етапі важливо не поспішати і правильно замотати рулет, щоб він не поламався.

Сформований рулет кладемо швом донизу на пергаментний папір, в якому загортаємо нашу закуску. Відправляємо цю смакоту в холодильник приблизно на одну годину.