Рулет із сала

Сьогодні ми приготуємо смачний, красивий та ароматний рулет із сала. Така закуска стане окрасою будь-якого застілля, в тому числі святкового. Усі гості оцінять цю смакоту і будуть здивовані від ваших кулінарних здібностей та від того, наскільки швидко та смачно можна приготувати подібний рулет. Особливо страва сподобається чоловікам, адже рулет ситний та поживний. Проте, закуска не залишить байдужими й інших поціновувачів подібного типу страв.

Інгредієнти

Сало700-800 г.
М'ясо300-400 г.
Цибуля1 шт.
Часник1-2 зуб.
Лавровий листЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
МайонезЗа смаком
Гірчиця (готова)За смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться красиве та нежирне м’ясо. Його ми нарізаємо на однакові шматочки і відправимо в окрему тарілку, де його посолимо та додамо трішки спецій. Відставимо м’ясо на деякий час, щоб воно маринувалося.

cook step
2

Тепер беремо сало. Воно повинно бути тонким та мати м’яку, гарно просмалену шкірку. Солимо сало і втираємо в нього усі необхідні спеції.

cook step
3

Після цього на сало викладаємо наші нарізані шматочки м’яса. Робимо це по всій площі.

cook step
4

Далі потрібно м’ясо посипати подрібненим часником і загорнути рулет.

cook step
5

На наступному етапі потрібно зв’язати наш рулет. Для цього беремо нитку, протягнули її під сало і зав’язали край нитки на вузол. Тепер інший край нитки трішки притримуємо і протягуємо її під рулетом, затягнули. Так продовжуємо до кінця рулету. Край нитки, який залишився, протягуємо на іншу сторону рулету і зав’язуємо там на вузол.

cook step
6

Після цього рулет кладемо в поліетиленовий пакет. До нього відправляємо одну почищену цибулину та декілька лаврових листочків. Зав’язуємо пакетик на вузол, максимально випускаючи звідти усе повітря. Кладемо рулет у ще два пакети.

cook step
7

У великій каструльці підігріваємо воду. Коли вона закипіла, то відправляємо в неї пакетики з рулетом. Варимо рулет приблизно1, 5-2 год.

cook step
8

Після цього дістаємо його з води та виймаємо з пакетиків. Змащуємо сумішшю майонезу та гірчиці і відправляємо в розігріту духовку випікатися до утворення золотистої шкірочки.

cook step
9

Через 10 хвилин рулет зарум’янився, тому дістаємо його з духовки і викладаємо на тарілку. Охолоджуємо закуску, а потім знімаємо з неї нитку.

cook step
10

Тепер нарізаємо рулет на красиві однакові шматочки і можемо подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти