Що приготувати на обід з кабачків: варіант дуже легкої та поживної страви
Кабачки – один із найпростіших і найдоступніших продуктів для швидкого обіду. З них можна приготувати легку, але водночас поживну страву без зайвих витрат часу. Якщо набридли стандартні смажені кабачки, варто спробувати більш цікаву подачу. Такий варіант добре підійде і для сімейного обіду, і для швидкого перекусу. Усе готується з простих інгредієнтів, які легко знайти на кухні.
Ідея приготування ситних домашніх вафель з кабачків на обід опублікована на сторінці фудблогерки lypovva g в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- сир твердий – 50 г
- копчене куряче філе – 60 г
- борошно – 3-4 ст.л.
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- сушений часник – за смаком
- кріп – невеликий пучок
- зелена цибуля – за смаком
Для соусу:
- сметана – 4 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- часник – 1-2 зубчики
- кріп – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки натріть на середній тертці, злегка посоліть і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
2. Після цього ретельно відіжміть зайву рідину – це важливо, щоб тісто не було водянистим.
3. До підготовлених кабачків додайте натертий твердий сир і дрібно нарізане копчене куряче філе. Вбийте яйце, всипте борошно, додайте сіль, перець, сушений часник і подрібнену зелень.
4. Добре перемішайте масу до однорідності.
5. Розігрійте вафельницю або сковорідку. Викладайте приблизно по 1,5-2 столові ложки тіста на одну порцію та готуйте до рум’яної скоринки з обох боків. Страва повинна добре підрум’янитися, але залишитися соковитою всередині.
6. Окремо приготуйте соус: змішайте сметану з майонезом, додайте подрібнений часник, зелень, сіль і перець. Перемішайте до однорідності.
7. Подавайте кабачкові вафлі гарячими разом із соусом. Це проста, швидка та дуже смачна ідея, що приємно урізноманітнить повсякденне меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: