Відео дняЩо приготувати на Святого Миколая: топ-5 українських традиційних страв
Старше покоління наших родичів завжди з особливою ніжністю ставилось до свята Миколая-чудотворця. Мами готували дітям печиво та пряники або інші десерти і називали їх "миколайчиками".
Відео дняТакож в цей день прийнято було збиратись за святковим столом. А які ж страви готували на такі застілля, розбирався FoodOboz.
Медові пряники
Пряники завжди були та залишаються улюбленими ласощами дітей та дорослих. Їх легко приготувати та надати їм будь-яку форму, яка лише ще більше підігріє апетит. Зірки та янголята є найпопулярнішими фігурками для пряників, що готуються до цього свята. Готові пряники покриваються білковою глазур’ю, щоб надати їм ще більш святкового вигляду.
Вареники з заварного тіста
Тісто для цієї страви готується з борошна, завареного окропом. Також у нього додають рослинне масло, в результаті чого тісто виходить дуже пластичним. З такого тіста дуже легко ліпити вареники, тому до даного процесу можна залучити навіть дітей.
Борщ з карасями
Ця страва готується на бульйоні з білих грибів. Після приготування за традиційним рецептом, у каструлю додаються смажені карасі. Страва знову доводиться до кипіння, після чого виймається з печі.
Маринована скумбрія
Сіль, вода, цибуля та спеції – інгредієнти, з яких готувався маринад для риби. Охолоджений маринад повинен був покривати рибу, що ставилась під гніт на 1,5 години.
Варенуха
Це алкогольний напій, що готується із сушених літніх фруктів та ягід. Суміш настоювали на алкогольній основі у глиняному горщику, після чого додавали мед та заліплювали горщик тістом. Запакований алкоголь ставити у піч на 10 хвилин, після чого охолоджували та подавали до столу.
На OBOZ.UA є й інші рецепти традиційних українських страв: