Що приготувати з млинців для святкового столу: рецепт елементарної закуски

Млинці – універсальна страва, яка може стати як самостійною стравою, так і основою для вишуканих закусок. Для святкового столу можна зробити оригінальні млинцеві "мішечки", які стануть ефектною прикрасою та здивують ваших гостей. Така закуска поєднує ніжність млинців, аромат грибів і ніжний смак копченого філе. Вона проста у приготуванні, але виглядає неймовірно елегантно. 

Відео дня

Ідея приготування смачного жульєну в млинцях для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes в Instagram. Давайте дізнаємося, як створити цей кулінарний шедевр.

Інгредієнти для млинців:

• яйця – 3 шт.

• цукор – 1 ст. л.
• сіль – 0,5 ч. л.
• борошно – 200 г
• молоко – 500 мл.
• олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідної консистенції.

2. Поступово додайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.

3. Влийте ледь тепле молоко порціями, продовжуючи помішувати.

4. Додайте олію і ще раз ретельно перемішайте.

5. Розігрійте суху сковорідку (без олії) і випікайте млинці з обох боків до рум’яного кольору.

6. Готові млинці викладіть на тарілку.

Інгредієнти для начинки:

• гриби (печериці або інші) – 400 г
• копчено-варене куряче філе – 100 г
• цибуля – 1 шт.
• сир твердий – 100 г
• сметана – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на розігрітій сковорідці з олією до прозорості.

2. Додайте нарізані гриби, посоліть і поперчіть.

3. Готуйте, поки з грибів випарується вся зайва рідина.

4. Поріжте куряче філе дрібними кубиками, натріть сир на тертці.

5. Додайте до грибів подрібнене філе, сир і сметану, перемішайте.

6. Тушкуйте 5 хвилин, щоб всі інгредієнти добре змішалися.

7. На середину кожного млинця викладіть 2–3 ст. л. начинки.

8. Згорніть млинці у формі мішечка.

9. Закріпіть мішечок смужкою сиру (попередньо її можна розігріти для еластичності) або пером зеленої цибулі.

10. Перед подачею закуску можна злегка прогріти в духовці, щоб сир став тягучим і ароматним.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Млинці на сметані
• Млинці на молоці
• Млинці на кефірі