Що швидко приготувати з лаваша на перекус: рецепт для лінивих
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли потрібно швидко приготувати щось ситне, лаваш може стати чудовою основою для перекусу. Достатньо додати фарш, овочі та сир, загорнути все в трикутники й відправити в духовку. У результаті виходить хрусткий лаваш із соковитою м’ясною начинкою та розплавленим сиром.
Ідея приготування ситного перекусу з лаваша опублікована на сторінці daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- тортильї або тонкий лаваш – 3 шт.
- курячий фарш – 300–400 г
- цибуля – 1 шт.
- солодкий перець – 1/2 шт.
- стиглий помідор – 1 шт.
- томатний соус – 100 г
- твердий сир або моцарела – 200 г
- крем-сир – 60 г
- жовток – 1 шт.
- олія – для смаження
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- сушений часник – за смаком
- італійські трави – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте м’ясну начинку. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на невеликій кількості олії до м’якості. Додайте солодкий перець, нарізаний невеликими кубиками, і готуйте ще 2-3 хвилини.
2. Після цього викладіть на пательню курячий фарш. Розімніть його лопаткою, щоб не залишалося великих шматків, і обсмажуйте до легкої золотистої скоринки.
3. Додайте до фаршу нарізаний помідор і приблизно 50 г томатного соусу. Приправте сіллю, чорним перцем, копченою паприкою, сушеним часником та італійськими травами. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
4. Готову начинку зніміть із вогню. Додайте подрібнену зелень і приблизно 50 г натертого сиру. Перемішайте та залиште трохи охолонути.
5. Кожну тортилью розріжте навпіл. За бажанням тонко змастіть її крем-сиром. На край викладіть порцію м’ясної начинки, після чого загорніть лаваш у щільний трикутник
6. Щоб заготовки добре тримали форму, краї можна злегка змастити збитим жовтком.
7. Викладіть трикутники у форму для запікання або на деко, змащене олією. Зверху нанесіть залишок томатного соусу та щедро посипте тертим сиром.
8. Запікайте при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин. Лаваш має стати хрустким, а сир зверху повністю розплавитися.
9. Якщо не хочеться вмикати духовку, такий перекус можна приготувати і на пательні. Викладіть трикутники на злегка змащену олією поверхню, накрийте кришкою та готуйте на невеликому вогні близько 10–15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
