Что быстро приготовить из лаваша на перекус: рецепт для ленивых
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Когда нужно быстро приготовить что-нибудь сытное, лаваш может стать отличной основой для перекуса. Достаточно добавить фарш, овощи и сыр, завернуть всё в треугольники и отправить в духовку. В результате получается хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром.
Идея приготовления сытного перекуса из лаваша опубликована на странице daria.cooks.it в Instagram.
Ингредиенты:
- тортильи или тонкий лаваш – 3 шт.
- куриный фарш – 300-400 г
- лук – 1 шт.
- сладкий перец – 1/2 шт.
- спелый помидор – 1 шт.
- томатный соус – 100 г
- твёрдый сыр или моцарелла – 200 г
- крем-сыр – 60 г
- желток – 1 шт.
- растительное масло – для жарки
- соль – по вкусу
- чёрный перец – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- итальянские травы – по вкусу
- свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте мясную начинку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками, и готовьте еще 2-3 минуты.
2. После этого выложите на сковороду куриный фарш. Разомните его лопаткой, чтобы не оставалось крупных кусков, и обжаривайте до появления легкой золотистой корочки.
3. Добавьте в фарш нарезанный помидор и примерно 50 г томатного соуса. Приправьте солью, черным перцем, копченой паприкой, сушеным чесноком и итальянскими травами. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут.
4. Готовую начинку снимите с огня. Добавьте измельчённую зелень и примерно 50 г тёртого сыра. Перемешайте и дайте немного остыть.
5. Каждую тортилью разрежьте пополам. По желанию тонко смажьте ее крем-сыром. На край выложите порцию мясной начинки, после чего заверните лаваш в плотный треугольник
6. Чтобы заготовки хорошо держали форму, края можно слегка смазать взбитым желтком.
7. Выложите треугольники в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Сверху нанесите оставшийся томатный соус и обильно посыпьте тертым сыром.
8. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр сверху полностью расплавиться.
9. Если не хочется включать духовку, такой перекус можно приготовить и на сковороде. Выложите треугольники на слегка смазанную маслом поверхность, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 10-15 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
