Відео дняСезон корисних салатів у розпалі: простий рецепт з гарбузом та буряком
Осінь – найкращий час для легких і водночас поживних салатів із сезонних овочів. Гарбуз і буряк – ідеальне поєднання для такого страви: вони надають салату яскравого кольору, приємної солодкавості та користі. Цей салат готується дуже просто, має збалансований смак і стане чудовим варіантом для обіду або легкої вечері.
Відео дняІдея приготування корисного салату з гарбузом та буряком опублікована на сторінці фудблогерки diana_kulikovska в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк – 1 середній
- гарбуз – 200 г
- рукола – 1 пучок
- сир фета – 100 г
- горіхи (волоські або мигдаль) – 50 г
Інгредієнти для заправки:
- сіль – дрібка
- гірчиця – ¼ ч.л.
- яблучний оцет – ½ ч.л.
- мед – ½ ч.л.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз наріжте невеликими кубиками та запікайте у духовці при температурі 180°C близько 25 хвилин, поки стане м’яким і злегка карамелізованим.
2. Буряк відваріть до готовності.
3. Очистіть і наріжте шматочками або натріть на великій тертці.
4. Для заправки змішайте сіль, гірчицю, яблучний оцет і мед – вийде легкий соус із приємною кислинкою.
5. У мисці об’єднайте руколу, запечений гарбуз, буряк, подрібнені горіхи та кубики фети.
6. Полийте заправкою і перемішайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: