Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

2 хвилини
1,0 т.
Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

Зазвичай на приготування вечері не залишається ні сил, ні часу після важкого робочого дня. Саме тому варто мати у запасі кілька рецептів страв, які можна приготувати за лічені хвилини і без особливих зусиль.

Відео дня

Один з таких рецептів в Instagram представила фудблогерка Валерія Велігура. Вона розповіла, як швидко та смачно можна приготувати повноцінну вечерю з лосося.

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

Інгредієнти для стейка

  • Стейк лосося – 2 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Сік лимона
  • Оливкова олія
  • Розмарин
  • Цедра апельсина

Інгредієнти для пюре

  • Горошок свіжий або заморожений – 400 гр
  • Вершкове масло – 40 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Молоко або вершки – 40-80 гр

Спосіб приготування

1. З лосося вирізаємо кісточку.

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

2. З однієї сторони надрізаємо шкірку та вільний край риби загортаємо всередину.

3. Зверху прикладаємо край риби зі шкіркою та накриваємо надрізаною шкіркою. Утворений рулетик закріплюємо за допомогою кулінарної нитки.

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

4. Додаємо сіль, перець, сік лимона, олію, розмарин та цедру апельсина. Залишаємо маринуватися на 15 хв.

5. Смажимо на грилі при температурі 200 градусів протягом 5-7 хвилин. (температура всередині риби має бути 51-54 градусів).

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

6. Готуємо пюре. Свіжий або розморожений горошок заливаємо гарячою водою, щоб вона його покрила.

7. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до мʼякості. На цей процес слід витратити 5-7 хвилин.

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

8. Зливаємо майже всю воду, додаємо масло, спеції, гаряче молоко або вершки та пробиваємо блендером.

9. Для більш ніжної структури також можна перетерти пюре через сито.

Швидка і дуже смачна вечеря з лосося: як приготувати

10. Викладаємо стейк на пюре та подаємо до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти стейків:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти