МоваЯзык
Головна Блоги

Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Стейки
Поділитися

Стейк із преміального м'яса стріплойн виходить запаморочливо ніжним і соковитим. У нашому рецепті ми використовуємо кисло-солодкий вустерський соус, щоб надати пікантності страві. Стейк середнього просмажування має красиву скоринку і соковиту середину. Приготовану страву можна подавати із соусом і свіжими овочами. Якщо хочеться випробувати щось нове і смачненьке, рекомендуємо вам стейк Нью-Йорк. Приготування не займе багато часу, а смак перевершить ваші очікування.

Відео

Інгредієнти

Стріплойн 2 шт.

Оливкова олія 30 мл

Сметана 200 г

Хрін 4 ч. л.

Діжонська гірчиця 1 ст. л.

Вустерський соус 1 ч. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Петрушка 1 пучок

Приготування

Стейк Нью-Йорк - Крок 1 1
Стейк Нью-Йорк - Крок 2 2
Стейк Нью-Йорк - Крок 3 3
1

Готуємо м'ясо, змастивши шматки оливковою олією. Потім наносимо тонким шаром гірчицю (можна використовувати діжонську) і натираємо стейки. Сіль і перець додаємо за смаком.

2

Починаємо готувати соус. Подрібнену петрушку пересипаємо в окрему посудину (достатньо глибоку, щоб замішати у ній соус).

3

Додаємо жирну сметану (тоді соус вийде густішим), хрін і вустерський соус. Добре перемішуємо.

Стейк Нью-Йорк - Крок 4 4
Стейк Нью-Йорк - Крок 5 5
Стейк Нью-Йорк - Крок 6 6
4

Обов'язково перчимо і солимо. Замішуємо соус так, щоб вийшла однорідна красива маса.

5

Для смаження стейків будемо використовувати гриль. М'ясо готуватиметься на прямому сильному жарі по 3-4 хвилини з кожного боку під закритою кришкою.

6

Готовим стейкам треба постояти 2-3 хвилини, щоб температура рівномірно розподілилася. М'ясо середнього просмажування виходить дивовижно ніжним, зі збереженим соком всередині.

Стейк Нью-Йорк - Крок 7 7
Смачного!
7

До столу страву можна подавати із соусом, спаржею та свіжими овочами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти