Відео дняШвидка маринована капуста з морквою та солодким перцем: як приготувати смачну овочеву закуску
Маринована капуста – це класична страва, яка завжди доречна на будь-якому столі. Вона поєднує ніжний смак овочів із приємною кислинкою та легким ароматом спецій. Така закуска чудово доповнює м’ясні та рибні страви, а також підходить як самостійний салат. За цим простим рецептом ви зможете приготувати хрустку, соковиту капусту без тривалого настоювання усього за кілька годин.
Відео дняІдея приготування смачної маринованої капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки kate.nora.blog в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 3 кг.
- морква – 0,5 кг.
- цибуля ріпчаста – 0,5 кг.
- солодкий перець – 0,5 кг.
- сіль – 3 ст.л.
- цукор – 0,5 склянки
- оцет – 0,5 склянки
- соняшникова олія – 1 склянка
Спосіб приготування:
1. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою.
2. Моркву натріть на тертці для корейської моркви. Солодкий перець наріжте смужками, а цибулю – півкільцями.
3. У великій мисці з’єднайте всі овочі, додайте сіль, цукор, оцет та олію.
4. Ретельно перемішайте масу руками, злегка утрамбовуючи, щоб овочі пустили сік.
5. Перекладіть суміш у чисті банки або контейнери, щільно притисніть – сік має повністю покривати овочі. Це забезпечить правильне маринування та збереже свіжість закуски.
6. Залиште капусту при кімнатній температурі на 6-8 годин, потім поставте в холодильник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: