Мариновні гриби – швидка і бюджетна закуска, яка чудово підходить на будь-який випадок. Додайте ароматну свіжу зелень і трохи овочів. А весь секрет смаку в пікатній заправці на основі соєвого соусу з часником.

Ідея приготування швидких маринованих печериць опублікована на сторінці фудблогерки diana.verhelis в Instagram.

Інгредієнти:

• печериці – 400 г
• болгарський перець – 2 шт.
• цибуля – 1 середня
• зелень – кріп або петрушка (або разом)

Інгредієнти для маринаду:

• соєвий соус – 80 мл.
• соняшникова олія – 50 мл.
• гірчиця в зернах – 1 ст.л.
• лимонний сік – 2 ст.л.
• часник – 3 зубчики
• сіль – 0,5 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Печериці, якщо великі, розрізати навпіл.

2. Відварити у киплячій воді 12 хвилин.

3. Потім дати їм трохи охолонути.

4. Перець нарізати, цибулю кільцями або півкільцями.

5. Додати подрібнену зелень.

6. Для маринаду змішати соєвий соус, олію, гірчицю в зернах, лимонний сік, натертий або дрібно нарізаний часник, сіль і цукор.

7. До овочів додати печериці, залити маринадом і добре перемішати.

8. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані печериці з гвоздикою
• Печериці в соусі на сковороді
• Печериці з оцтом