Швидкі роліні з сиром та шпинатом для перекусу: готуються з тістом філо
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо потрібно швидко приготувати щось до чаю або для перекусу, виручать хрусткі роліні з готового тіста філо. Усередині вони мають ніжну сирну начинку зі шпинатом, а зверху утворюється рум’яна скоринка. Для такого рецепта не потрібно довго працювати з тістом, адже достатньо взяти готове філо. Розповідаємо, як приготувати сирні роліні зі шпинатом у духовці.
Ідея приготування роліні з сиром для перекусу опублікована на сторінці foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- тісто філо – 5-6 листів
- кисломолочний сир – 400 г
- твердий сир – 180 г
- яйця – 2 шт.
- шпинат – 150 г
- зелена цибуля – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- вершкове масло – 80-100 г для змащування тіста
- яйце – 1 шт. для змащування.
- кунжут – для посипання.
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте начинку. Кисломолочний сир перекладіть у миску, додайте два яйця, сіль і чорний мелений перець. Перебийте суміш блендером до більш однорідної та кремової консистенції.
2. Твердий сир натріть на тертці. Зелену цибулю дрібно наріжте. Якщо використовуєте заморожений шпинат, повністю його розморозьте та ретельно відтисніть від зайвої рідини. Свіжий шпинат достатньо промити й обсушити.
3. Додайте до сирної маси твердий сир, зелену цибулю та шпинат. Добре перемішайте начинку, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. Листи тіста філо розморозьте відповідно до інструкції на упаковці. Кожен лист змастіть тонким шаром розтопленого вершкового масла. Працювати з філо потрібно акуратно, оскільки тонке тісто легко пошкодити.
5. Викладіть сирно-шпинатну начинку вздовж краю листа. Загорніть тісто рулетом, щоб начинка залишилася всередині. Готовий рулет розріжте навпіл і перекладіть на деко, застелене пергаментом.
6. Таким самим способом сформуйте решту ролінів. Зверху змастіть їх збитим яйцем і посипте кунжутом.
7. Випікайте роліні у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд: тісто має стати золотистим і хрустким.
8. Готові роліні зі шпинатом і сиром найкраще подавати трохи теплими. Вони добре підходять для швидкого перекусу, сніданку або як доповнення до легкої першої страви. За бажанням до них можна подати сметану або інший соус.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
