Відео дняСінабони, які завжди виходять: додайте всередину багато кориці
Домашні сінабони – це класика, перед якою важко встояти. М’яке дріжджове тісто, насичена начинка з кориці й какао та ніжний вершковий крем створюють поєднання, яке наповнює дім ароматом затишку. Головне – не шкодувати кориці, адже саме вона додає десерту того фірмового смаку, який нагадує улюблені булочки з кав’ярні. А з цим рецептом вони виходять пишними, м’якими й неймовірно смачними щоразу.
Відео дняІдея приготування смачних домашніх сінабонів, які вийдуть у всіх, опублікована на сторінці фудблогерки emiliya.yevtushenko в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- тепле молоко – 300 мл.
- дріжджі – 15 г
- цукор – 4 ст.л.
- яйця – 2 шт. (кімнатної температури)
- вершкове масло – 80 г (м’яке)
- борошно – близько 500 г
- сіль – дрібка
Інгредієнти для начинки:
- вершкове масло – 50 г (розтоплене)
- цукор – 100 г
- какао – 30 г
- кориця – 1 ч.л. (або більше за смаком)
Інгредієнти для крему:
- маскарпоне – 200 г
- вершки – 100 мл.
- цукор – 2 ст.л.
- запечений гарбуз – 100 г (для ніжної текстури)
Спосіб приготування:
1. У теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром.
2. Додайте яйця, сіль, масло й поступово підсипайте борошно – замісіть м’яке, еластичне тісто.
3. Накрийте рушником і залиште на годину, щоб воно збільшилося в об’ємі.
4. Розкачайте готове тісто у прямокутний пласт, змастіть розтопленим маслом і рівномірно посипте сумішшю какао, цукру та кориці.
5. Згорніть у щільний рулет, краї защипніть і наріжте на порційні шматочки.
6. Викладіть рулетики на деко з пергаментом і залиште ще на 20 хвилин для підходу. Випікайте при температурі 180°C близько 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
7. Поки сінабони ще гарячі, щедро змастіть їх кремом із маскарпоне, вершків і цукру. Вони виходять повітряними, ароматними і тануть у роті.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: