Великодній кошик важко уявити без традиційних домашніх страв, серед яких особливе місце займає сирна грудка. Цей ніжний і водночас поживний продукт готують у багатьох українських родинах за перевіреними рецептами. Він має м’яку текстуру, приємний вершковий смак і чудово поєднується з іншими святковими стравами. Сирна грудка не лише смачна, а й символічна частина великоднього столу.

Ідея приготування домашньої сирної грудки на Великдень опублікована на сторінці фудблогерки koly4ca zhanka в Instagram.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л
• яйця – 10 шт.
• сіль – 1,5 ч.л.
• сметана – 200 г
• вершкове масло – 70 г
• кріп – за смаком
• сушені трави – за смаком
• паприка – за смаком

Спосіб приготування:

1. Яйця злегка збити виделкою до однорідної консистенції.

2. У каструлі з’єднати молоко, вершкове масло, сметану, сіль і спеції, поставити на невеликий вогонь.

3. Коли маса стане теплою, поступово влити яйця, постійно помішуючи.

4. Готувати приблизно 10 хвилин, поки суміш не почне розділятися на сир і сироватку.

5. Друшляк застелити марлею, вилити масу та добре відцідити.

6. Зав’язати марлю та підвісити масу на ніч для повного стікання рідини.

7. Вранці дістати сирну грудку, нарізати та подати до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирна запіканка без яєць
• Запіканка із сиру
• Сирна запіканка з манкою в мультиварці