Пасхальную корзину трудно представить без традиционных домашних блюд, среди которых особое место занимает сыырная грудка. Этот нежный и одновременно питательный продукт готовят во многих украинских семьях по проверенным рецептам. Он имеет мягкую текстуру, приятный сливочный вкус и прекрасно сочетается с другими праздничными блюдами. Сырная грудка не только вкусная, но и символическая часть пасхального стола.

Идея приготовления домашней творожной грудки на Пасху опубликована на странице фудблогера koly4ca zhanka в Instagram.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л
• яйца – 10 шт.
• соль – 1,5 ч.л.
• сметана – 200 г
• сливочное масло – 70 г
• укроп – по вкусу
• сушеные травы – по вкусу
• паприка – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца слегка взбить вилкой до однородной консистенции.

2. В кастрюле соединить молоко, сливочное масло, сметану, соль и специи, поставить на небольшой огонь.

3. Когда масса станет теплой, постепенно влить яйца, постоянно помешивая.

4. Готовить примерно 10 минут, пока смесь не начнет разделяться на творог и сыворотку.

5. Дуршлаг застелить марлей, вылить массу и хорошо отцедить.

6. Завязать марлю и подвесить массу на ночь для полного стекания жидкости.

7. Утром достать сырную грудку, нарезать и подать к столу.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Творожная запеканка без яиц
• Запеканка из творога
• Творожная запеканка с манкой в мультиварке