Сирний пиріг із сулугуні та моцарелою: простий рецепт із готового тіста
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирний пиріг із готового тіста можна приготувати без тривалого замішування та вистоювання. Для начинки знадобляться одразу три види сиру, сметана та трохи часнику. Листково-дріжджове тісто після випікання стає рум’яним і хрустким, а всередині залишається багато соковитої сирної начинки. Така випічка підійде для сніданку, перекусу або частування до чаю.
Ідея приготування швидкого сирного пирога з листкового тіста опублікована на сторінці yana.easy.ua в Instagram.
Інгредієнти:
- листково-дріжджове тісто – 500 г
- сулугуні – 120 г
- моцарела – 120 г
- кисломолочний сир – 150 г
- сметана – 2 ст.л.
- часник – 1 зубчик або сухий часник за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- яєчний жовток – для змащування
- кунжут — для посипання
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте сирну начинку. Сулугуні та моцарелу натріть на великій тертці. Додайте кисломолочний сир і сметану, після чого покладіть подрібнений свіжий або сухий часник.
2. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Спробуйте начинку та за потреби додайте трохи солі й чорного меленого перцю. Якщо сулугуні достатньо солоний, додатково солити начинку може не знадобитися.
3. Листково-дріжджове тісто заздалегідь розморозьте відповідно до інструкції на упаковці. Викладіть його на робочу поверхню та злегка розкачайте. Розподіліть сирну начинку по тісту, залишаючи невеликий вільний край.
4. Сформуйте пиріг бажаним способом, добре закріплюючи краї, щоб начинка не витікала під час випікання. Перекладіть заготовку на деко, застелене пергаментом.
5. Змастіть поверхню пирога яєчним жовтком і посипте кунжутом. Поставте в розігріту до 170-180 градусів духовку та випікайте приблизно 30 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд: тісто має добре підрум’янитися, а сирна начинка всередині прогрітися.
6. Готовому пирогу дайте трохи охолонути, після чого наріжте його порційними шматочками та подавайте. Такий сирний пиріг найкраще смакує теплим, коли начинка залишається м’якою та тягучою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
