Сирний суп з фрикадельками для обіду: ділимось простим рецептом

Сирний суп із фрикадельками – проста і ситна страва для домашнього обіду. Він виходить ніжним, ароматним і досить поживним. Такий суп легко приготувати з доступних продуктів. Поєднання овочів, м’яса та плавленого сиру робить його особливо смачним. Рецепт підійде для щоденного меню всієї родини.

Ідея приготування смачного сирного супу з фрикадельками опублікована на сторінці фудблогерки pns anastasia в Instagram.

Інгредієнти:

цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
гриби – 10-12 шт.
картопля – 6-7 шт.
вода – 3–4 л.
плавлені сирки – 200 г
олія – для смаження
сіль – за смаком
перець – за смаком
овочева приправа – за смаком
зелень – за смаком

Для фрикадельок:

фарш – 300 г
панірувальні сухарі – 2 ст.л.
цибуля – 1/2 шт.
паприка – за смаком
приправа до м’яса – за смаком
сіль – за смаком
перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю, моркву, гриби та картоплю. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці, гриби наріжте скибочками, а картоплю – кубиками.

2. У каструлю з товстим дном налийте трохи олії та обсмажте цибулю до м’якості.

3. Додайте моркву і тушкуйте ще кілька хвилин. Після цього додайте гриби та готуйте до випаровування зайвої вологи.

4. До овочів додайте нарізану картоплю, залийте водою та варіть до майже готової картоплі.

5. Тим часом приготуйте фрикадельки. У мисці змішайте фарш, панірувальні сухарі, натерту половину цибулі, паприку, приправи, сіль і перець. Добре перемішайте та сформуйте невеликі кульки.