Сырный суп с фрикадельками для обеда: делимся простым рецептом

Сырный суп с фрикадельками – простое и сытное блюдо для домашнего обеда. Он получается нежным, ароматным и достаточно питательным. Такой суп легко приготовить из доступных продуктов. Сочетание овощей, мяса и плавленого сыра делает его особенно вкусным. Рецепт подойдет для ежедневного меню всей семьи.

Идея приготовления вкусного сырного супа с фрикадельками опубликована на странице фудблогера pns anastasia в Instagram.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
грибы – 10-12 шт.
картофель – 6-7 шт.
вода – 3–4 л.
плавленые сырки – 200 г
масло – для жарки
соль – по вкусу
перец – по вкусу
овощная приправа – по вкусу
зелень – по вкусу

Для фрикаделек:

фарш – 300 г
панировочные сухари – 2 ст.л.
лук – 1/2 шт.
паприка – по вкусу
приправа к мясу – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите лук, морковь, грибы и картофель. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, грибы нарежьте ломтиками, а картофель – кубиками.

2. В кастрюлю с толстым дном налейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.

3. Добавьте морковь и тушите еще несколько минут. После этого добавьте грибы и готовьте до испарения лишней влаги.

4. К овощам добавьте нарезанный картофель, залейте водой и варите до почти готового картофеля.

5. Тем временем приготовьте фрикадельки. В миске смешайте фарш, панировочные сухари, натертую половину лука, паприку, приправы, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики.