Ситна домашня запіканка з картоплею та лососем: як приготувати

Запіканка з картоплею та лососем – це проста домашня страва, яка чудово підходить для ситного обіду або вечері. Поєднання ніжної риби, запеченої картоплі та вершкової заливки робить її дуже ароматною і соковитою. Такий рецепт не потребує складних кулінарних навичок, а всі інгредієнти легко знайти у магазині. Страва виходить поживною, гарно тримає форму та смакує навіть наступного дня. Особливо вдало запіканка поєднується зі свіжою зеленню або легким овочевим салатом.

Ідея приготування ситного пирога з картоплею та лососем опублікована на сторінці фудблогерки halia shymkiv в Instagram.

Інгредієнти:

картопля – 800 г
лосось – 300 г
броколі – 100 г
яйця – 3 шт.
вершки 15 % – 170 мл.
моцарела – 100 г
оливкова олія – для запікання
сіль – за смаком
чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре помийте, наріжте великими шматками або залиште дрібну цілою. Полийте оливковою олією, додайте сіль та перець, після чого викладіть на деко і запікайте приблизно 35 хвилин при температурі 200 градусів. Якщо картопля велика, збільште час приготування.

2. Готову гарячу картоплю злегка розімніть виделкою або товкачкою та викладіть у форму для запікання, формуючи основу майбутньої запіканки.

3. Лосось наріжте невеликими шматочками. Броколі розділіть на маленькі суцвіття та проваріть у киплячій воді приблизно одну хвилину, після чого одразу перекладіть у холодну воду.

4. Викладіть рибу та броколі поверх картопляної основи.